4 personen Bereidingstijd: 15 minuten minuten Kooktijd: 30 minuten minuten
Champignon roomsaus
Deze romige champignonroomsaus is de perfecte aanvulling op elk gerecht en geeft een luxe gevoel aan je maaltijd. De combinatie van verse champignons en een rijke room zorgt voor een volle smaak die je zintuigen verwent. Ideaal voor pasta, vlees of als een smaakvolle topping op aardappelen.
Met slechts een paar ingrediënten tover je in een handomdraai een heerlijke saus op tafel. Het bereiden van deze champignonroomsaus is eenvoudig en snel, waardoor het ook een geweldige keuze is voor doordeweekse diners. Laat je verrassen door de smaakvolle diepte die deze saus aan je gerechten toevoegt.
Serveer de saus warm en geniet van de complimenten aan tafel. Deze champignonroomsaus is niet alleen heerlijk, maar ook veelzijdig, waardoor je eindeloos kunt variëren met je favoriete gerechten.
Ingrediënten
- 250g champignons, in plakjes
- 200ml room
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 50g boter
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie, fijngehakt
Benodigdheden
- Grote pan
- Houten lepel
- Snijplank
- Koksmes
Bereidingswijze:
- Verhit de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de fijngesneden ui en knoflook toe en fruit deze tot ze glazig zijn.
- Voeg de plakjes champignon toe aan de pan en bak ze totdat ze goudbruin zijn en hun vocht hebben vrijgegeven.
- Schenk de room in de pan en roer goed door. Laat het geheel zachtjes koken zodat de saus indikt.
- Breng de saus op smaak met zout en peper. Laat nog enkele minuten sudderen.
- Haal de pan van het vuur en roer de fijngehakte peterselie erdoor. Serveer de saus warm over je favoriete gerecht.
- Gebruik verse champignons voor de beste smaak.
- Voeg een scheutje witte wijn toe voor extra diepte in de saus.
- Serveer met een snufje Parmezaanse kaas voor een romige afwerking.
Een romige champignonroomsaus die perfect past bij pasta, vlees of groenten. Snel en eenvoudig te maken voor een luxe touch aan je maaltijd.